威海調味品先提醒大家,沒(méi)有雞精是更為營(yíng)養的調味品這一說(shuō),只是相對來(lái)講,味精的鈉含量會(huì )稍多些而已。接下來(lái),小編就帶大家一塊兒具體認識下兩者。
如今生產(chǎn)的味精,多數是會(huì )含有較多蛋白質(zhì)的原料,例如大豆、小麥等,在經(jīng)過(guò)水解法制作而成,或是使用淀粉來(lái)作為原料,經(jīng)過(guò)發(fā)酵的方式來(lái)制作而成的,呈現出結晶狀或是粉末狀,其主要的成分仍然是谷氨酸鈉。